Bajigur merupakan minuman yang khas di daerah Sunda, rasanya yang khas dan menggugah selera ini sangat cocok di nikmati dan di sajikan pada waktu cuaca hujan. Rasanya yang manis karena terdapat gula aren dan pedas karena terbuat dari jahe sangat cocok untuk menghangatkan badan.
Bajigur juga bisa di tambahkan beberapa rempah pilihan sehingga dapat menambah cita rasa, sebagai contoh bisa di tambah dengan kayu manis, merica dll. Untuk penyajiannya pun cukup mudah hanya dengan bahan pokok jahe kemudian gula aren di masak bersamaan dengan air hingga mendidih, kemudian tambahkan daun pandan suapaya aroma yang di hasilkan lebih wangi, juga bisa di tambahkan daun vanila sesuai selera.
Bajigur nikmat di santap di daerah pegunungan yang beriklim dingin atau ketika hari sedang hujan, tambahkan santan dan susu kental manis sesuai selera. Nikmati dengan goreng pisang dan makanan manis ringan lainnya.
Penulis : Ade Yazid Hilmi
Comments
Post a Comment